Ein Geist ist ein Schnaps der nur einen Aroma Auszug des Namensgeber hat. Um den Auszug zu erhalten wird ein Ansatz aus Alkohol und dem Aroma Spender hergestellt, der dann sorgfältig gebrannt wird. Beim Haselnussgeist werden für den Auszug geröstete Haselnüsse verwendet. Dieses zarte Nussaroma sollte nicht mit einem kräftigen Canache konkurrieren, deshalb ist diese Füllung aus weisser Schokolade. Die dunkle Hülle sorgt hier für den Kontrast.
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